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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不特賣網友開箱介紹會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
小時候胖長大還是胖！機率高達六成
體重控制是不分成人或兒童都需要重視的議題，長輩常有小時候胖不是胖，長大就會改善的迷思，大里仁愛醫院內分泌科主治醫師林文森表示兒童時期如果有體重過重的問題，長大後對飲食又沒有控制加上沒有運動的話，通常過重的問題也會一直困擾著。
醫師林文森表示，兒童成長曲線分佈大於85%屬於過重、若超過90%就是肥胖，而台灣的肥胖盛行率不論是成人還是兒童都是亞洲最高，如果以體重常態分佈大於85%及90%以上的過重及肥胖來看，台灣男童三位就有一名、女童四位就有一名需要體重控制；導致體重過重的主要原因為攝取的熱量大於人體消耗的熱量，尤其攝取的熱量屬於高油脂、高糖份的零食及含糖飲料時，對肥胖的影響就很明顯。
林文森進一步說明，體重過重容易引發新陳代謝、心血管相關疾病，如高血壓、血脂異常、糖尿病、尿酸過高、脂肪肝，進而引發睡眠呼吸中止等疾病，且體重過重也可能導致兒童心理容易產生憂鬱、自卑的情緒，因此，家長不得不慎。
如家中有面臨有肥胖的兒童，需要家長來共同注意小朋友的飲食及運動，建議三餐定時定量吃正餐，米飯選擇糙米飯或五殼飯，多攝取蔬菜、高纖維的食物，以天然的水果最好，避免把果汁當水喝；林醫師強調兒童正值成長階段，對於攝取的熱量不需要特別嚴格限制，但有一點需特別注意的是避免攝取不必要的熱量，如油炸食物、甜點及含糖飲料。
規律的作息，避免熬夜，規律的運動習慣，指中等強度的運動如慢跑、游泳、跳高、跳繩、打籃球等運動約每週150分鐘，林醫師表示規律的運動，可以讓心肺功能、柔軟度變好，避免絕食或偏激的減重方式，如均衡飲食加上規律運動，體重仍無法有效得到控制，則建議到院由醫師評估是否有內分泌方面疾病所致。
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