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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。
顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。
老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。
老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。
網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,網友超推開箱炫耀文吸引學生前來消費。
布碌崙華人店 售出百萬元兆彩二獎
樂透史上金額最高的兆彩(Mega Millions)23日晚間開獎,16億元獎金頭獎在南卡售出,雖無緣頭獎,但一張價值百萬的二等獎彩票在布碌崙(布魯克林)班森賀的「愛成迷你」超市售出;24日許多華裔民眾都到該店祝賀並沾沾好運再順買一張彩票,也認為該店地址有多個「7」,代表幸運。
此次大獎雖然頭獎僅一人獨中,但是二等獎彩票在全美共售出36張,其中紐約州共售出四張,有兩張均是在布碌崙南區售出。
24日一早,「愛成迷你」超市門口就迎來大量的媒體採訪,在店內工作的歐小姐得知賣出一張價值百萬的二等獎彩票,便立即在窗戶門口貼上紅色的喜報,用中英文寫上「二等獎一百萬元」。
「愛成迷你」超市位於班森賀17大道77街7701號,此次開出大獎,不少民眾認為和商鋪地址有關,擁有如此多的「幸運7」,理所應當成為開出大獎的幸運商鋪。
歐小姐表示,雖然店鋪位於華裔集中社區,但中獎者是一名白人老翁,他24日一早便前來店鋪分享了喜訊;他是通過機選購買的彩票,十分幸運。
歐小姐說,該超市已經開業四年多,華裔店主姓阮,來自福建長樂;「得知銷售出大獎的店鋪同樣會有獎金後,阮先生開心極了,一開始不知道是誰中獎時,他還不斷祈禱希望是華人中獎」。
該店之前還開出過2000多元的彩票,開出百萬大獎是第一次;24日隨著越來越多民眾得知店鋪開出大獎後,紛紛前去祝賀,也順便再購買一張彩票碰碰運氣,尤其24日晚間又將開出6.2億元的勁球獎(Powerball),大家摩拳擦掌希望好運再次降臨在該商鋪和自己頭上。







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